5月25日，钱排镇举行信宜市2019年三华李品果节系列活动。为切实保障饮食安全，市市场监督管理局从多方面入手，强化部署，从严规范品果节期间的食品安全，保障“舌尖上的安全”。

一、提前介入，排除安全隐患。5月22日，该局联合钱排镇政府对镇街主要餐饮企业进行活动前约谈，并就卫生状况、人员健康、食材采购、加工设施、索证索票等重点环节提出具体要求，强调必须严格把好原料关、加工关和服务关，用最高的标准落实食品安全，确保活动顺利有序开展。

二、强化执法，引导经营规范。节前，该局特别加大了该镇流通和餐饮企业的监督监管，从机关以及附近基层所调配执法人员加大对节日期间市场监管，严厉违法经营行为，节前一周共出动执法人员98人次加大对餐饮企业的监管，期间立案查处2宗无证经营行为。期间，该局指导餐饮企业签订了《信宜市钱排镇2019年三华李品果节食品经营安全责任承诺书》，进一步提醒企业遵守经营规范，强化食品安全知识，落实食品安全责任，确保品果节期间为消费者提供安全优质的餐饮服务。

三、加强监管，细化保防措施。根据通知，此次活动参与人员众多，领导嘉宾、新闻媒体和工作人员等超过800人，并由钱排镇政府负责统一接待供餐。为提醒各方重视食品安全责任，该局在供餐前引导了钱排镇政府饭堂与钱排中学饭堂负责人分别签订《重大活动食品安全责任书》，明确食品安全监管工作的有关注意事项和具体要求；供餐前夕，该局派出执法人员和检查队伍在钱排镇政府饭堂和前排中学饭堂两个供餐点进行现场驻点检查，指导做好人员管理、环境卫生、食品采购、食品贮存、加工过程控制、餐具洗消和食品留样等各项安保工作。供餐期间，对该次供餐采购的蔬果进行农残检测，共检测蔬果14批次，检测结果均合格；在菜品制作完成后，执法人员指导监督两个饭堂分别做好食品留样，规范填写留样记录表。

进一步品果节期间市场安全，该局以“品果节”活动为契机，加大了对油站等危化品企业的安全生产检查工作，加大了对酒店、食肆、商场等市场主体在物价、称量等公平交易方面的监管。