中秋将至，月饼生产开工在即，为强化食品生产企业食品安全主体责任意识，化被动监督为主动沟通，预防食品安全事故的发生，近日，电白区市场监管局通过采取“约谈+实地检查”相结合方式，对全区月饼生产企业开展了专项检查行动，为提升月饼质量生产打好事前“预防针”。

　　一、集中约谈，压实企业主体责任。7月8日上午，电白区市场监管局在该局七楼会议室集中约谈了全区40家月饼生产企业的负责人和食品安全管理员。会上，该局党组书记、局长陈径天向全区月饼生产企业提出了五点要求：一是要遵守食品安全法律法规，严守食品安全底线；二是要严格落实食品原料进货查验制度和索证索票制度，确保原料质量安全；三是严把生产过程质量控制关口，做好从业人员健康管理，做好食品加工、贮存场所、食品加工设备清洁；四是严格按规定使用食品添加剂，落实“五专”管理，并做好相关记录；五是要严格落实出厂检验制度，逢出必检，防止不合格月饼流入市场。

　　二、实地检查，严守食品安全底线。在集中约谈结束后，该局党组书记、局长陈径天带队组织专项检查组对全区月饼生产企业进行全覆盖检查。专项检查组一行深入到企业的生产车间、原辅材料库房、包材库、成品间，查阅了企业月饼生产的有关资料和记录，重点检查了加工场所、设备设施情况、从业人员健康证以及质量安全管理制度等内容。至目前，共责令7家存在问题的月饼生产企业进行整改，对卫生环境脏乱差且不配合检查的1家企业作出了停业整顿的行政处罚。

　　下一步，该局将继续加强对月饼生产企业的监督检查和抽样检测力度，严厉打击食品生产违法行为，严防严管严控食品安全风险，确保人民群众食得放心，食得安全。